Alimentos, Cardápio E Dicas

Alimentos, Cardápio E Dicas


O hábitos de vida cada vez mais acelerado, combinado com o excesso de alimentos altamente processados e o consumo exagerado de cafeína e álcool estão contribuindo para uma verdadeira epidemia mundial de gastrite. De acordo com dados da Federação Brasileira de Gastroenterologia, cerca de 70 por cento da população brasileira é portadora da H.pylori, bactéria que pode causar gastrite crônica. Infelizmente, entretanto, o Brasil não está sozinho nesta estatística, em razão de dois bilhões de pessoas em redor do mundo sofrem com alguma forma de inflamação do estômago. Como o sufixo ite sugere, a gastrite é um termo utilizado para descrever uma série de condições que têm em comum a inflamação da mucosa (parede) do estômago.


Quando acontece de maneira súbita, a gastrite é chamada de aguda, e quando os sintomas se acumulam ao longo do tempo, é denominada gastrite crônica. A gastrite poderá ser causada por enormes fatores, entre eles a atuação da bactéria H.pylori, doenças autoimunes, uso prolongado de anti-inflamatórios, café e outras bebidas acidificantes em excesso, estresse, refluxo da bile e exagero de álcool. Um em cada 7 brasileiros está infectado com a H.pylori, bactéria que se aloja no estômago e não é afetada na acidez do órgão. A presença da bactéria no estômago não significa desenvolvimento da doença, porém no momento em que combinada com maus hábitos alimentares e outras condições estressantes pro estômago, a H.pylori podes se proliferar.


Ainda não se sabe certamente se a bactéria causa a doença ou se ela se desenvolve no momento em que a mucosa estomacal imediatamente está comprometida. De qualquer forma, quando não tratada, a condição poderá até evoluir para uma úlcera, que é uma ferida pela parede do estômago. E também causar hemorragia, a úlcera também podes conduzir ao desenvolvimento de câncer de estômago.


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  • Realizam com que o peso seja recuperado mais uma vez
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  • Ao álcool

A dieta podes ser em tal grau uma enorme vilã como a principal aliada de quem sofre com gastrite. Uma dieta para gastrite com uma alimentação equilibrada irá assegurar que o corpo se mantenha saudável e que o sistema imune esteja fortalecido para combater as inflamações estomacais. E, tão sério quanto evitar uma série de alimentos que pode agravar o quadro inflamatório, é adicionar pela dieta opções que são capazes de acelerar o recurso de cicatrização.


Confira abaixo quais são estes alimentos para gastrite e como incluí-los no cardápio de tua dieta. De acordo com seu pH, os alimentos conseguem ser divididos em alcalinos e ácidos. A dieta para gastrite precisa conter uma proporção de quatro:1 destes alimentos, ou melhor, por volta de 80 por cento da tua dieta precisa ser composta por alimentos alcalinos. Exemplo de alimentos alcalinos: arroz integral, banana, cenoura, quinoa, abacate, pepino, ervilha, semente de abóbora, couve e salsa. E, ao inverso do que se pensa, o limão é também um alimento alcalinizante, podendo ser utilizado pra apequenar a acidez estomacal e acalmar as dores da gastrite.


Neste momento os alimentos acidificantes incluem o açúcar, queijos, carnes gordurosas, chá preto e café, chocolates, manteiga, bebidas alcóolicas, farinha de trigo branca, biscoitos, pizzas e frituras. Acidificantes, os alimentos abaixo precisam ser evitados - de acordo com a gravidade do quadro, podem não ser completamente eliminados da dieta para que pessoas tem gastrite, porém consumidos apenas de maneira esporádica. Estudos fabricados em animais demonstraram que o consumo de alimentos ricos em gordura aumentam as inflamações da parede do estômago.


Isso em razão de, além de ficarem mais tempo no estômago, as moléculas de gordura bem como exigem que o estômago produza mais ácido pra sua digestão, situação que em enorme período vai irritando a mucosa gástrica e se intensifica a dedicação à gastrite. E não é só nas frituras que há excedente de gordura: embutidos, queijos amarelos, chocolates, chantilly, margarina e manteiga, fast food e doces assim como estão saturados de ácidos graxos.


O consumo de açúcar e farinha de trigo branca também precisa ser evitado pela dieta para gastrite, visto que assim como podes causar irritação no estômago. Além disso, esses alimentos passam por um processamento que aproximadamente elimina todos seus privilégios, deixando-os somente com calorias “vazias”, isto é, sem valor nutricional. A dica, desse jeito, é optar pelo pão e macarrão integrais, e só consumir bolo feito com farinha integral e muito insuficiente açúcar. Aquela impressão de queimação no estômago que diversas pessoas sentem logo em seguida consumir pimenta se tem que à irritação da parede estomacal causada pela capsaicina, o composto que confere o sabor picante à planta.



Em Entrevista Ao Jornal Extra

O mesmo sintoma ainda pode transcorrer com o consumo de mostarda (que contém vinagre) e molhos fortes, como o catchup, shoyu e tabasco, que contêm açúcar e gordura entre seus principais ingredientes. Presente no café, em alguns tipos de chá (como o preto e o verde) e em suplementos pra queimar gordura, a cafeína importuna a mucosa do estômago e pode até lesioná-la em caso de consumo elevado e duradouro.


O mesmo efeito irritante da cafeína também poderá ser provocado por refrigerantes, pelo motivo de o gás destas bebidas leva a um acréscimo pela secreção da gastrina, hormônio que por sua vez estimula a criação de ácido clorídrico. O consumo exagerado de álcool é uma das principais causas da gastrite, e tua ingestão necessita ser evitada por completo em uma dieta para as pessoas que tem gastrite. O álcool irrita a mucosa, e o efeito é aproximado ao que acontece no momento em que colocamos álcool sobre o assunto um machucado (arde e dói ainda mais).


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A maioria das verduras, legumes e frutas é bem tolerada por quem tem gastrite, a exceção ficando por conta da cebola, alho e, para muitas pessoas, o tomate. Todos os derivados do leite contêm cálcio, mineral que alcaliniza o estômago e obriga o órgão a produzir mais ácido gástrico para combater este efeito. Dessa maneira, numa dieta pra gastrite tem que-se impossibilitar ao máximo o consumo de leite, queijos e além da conta produtos lácteos. Esses alimentos precisam necessariamente fazer porção de uma dieta pra gastrite, porque podem amparar a aliviar os sintomas e ainda trazem outros tantos privilégios à saúde. A couve é um dos melhores alimentos pra gastrite, pois que retém ação cicatrizante e atua na regeneração da mucosa estomacal.


A couve manteiga bem como contém carotenoides e bioflavonóides que combatem as inflamações e são capazes de ajudar na precaução do aparecimento do câncer. A melhor forma de consumir a couve pra aliviar os sintomas da gastrite é na forma de sucos preparados apenas com água ou água de coco. Dê preferência à couve orgânica, pra impossibilitar sobrecarregar o fígado e os demais órgãos digestivos com resíduos químicos.



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